Для исследования ученые из Пенсильвании провели эксперимент. Собрали шесть человек, от 35 до 60 лет, и готовили им блюда с разными специями: розмарином, орегано, корицей, куркумой, черным перцем, гвоздикой, чесноком и паприкой.
Ученые готовили разные блюда с добавлением одной из специи или без, кормили ими добровольцев и анализировали кровь.
Оказалось, что специи с антиоксидантными свойствами через 30 минут проявляли свою функцию. На 13% повышалась активность антиоксидантов, а инсулин падал на 20%.
Куркума и корица в жирной пище способны понизить уровень триглицеридов в крови, которые отвечают за болезни сердца.
Комментариев нет:
Отправить комментарий